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RÉGLAGE DES BRÛLEURS D’AIR
Même si le brûleur principal a été réglé avant d’expédier l’appareil, il doit être vérifié au moment
de l’installation. Un trop grand approvisionnement d’air fera détacher la flamme du brûleur s’il est
froid ou risque de provoquer un retour de flamme pendant un cycle normal, particulièrement lors de
l’utilisation du gaz propane.
Si le débit d’air est insuffisant, les flammes brûlent avec une pointe jaune, ce qui résulte en une
accumulation de carbone dans la chambre de la flamme et des tubes d’échangeur de chaleur.
Communiquer avec le service de l’entretien Vulcan-Hart si nécessaire.
CONDUIT D’ÉVACUATION
NE PAS obstruer le débit des gaz brûlés dans le conduit d’évacuation à l’arrière de l’appareil. Il
est recommandé de faire l’évacuation des gaz brûlés à l’extérieur de l’immeuble à l’aide d’un
système de ventilation installé par un personnel qualifié.
Un coupe-tirage antirefoulement que vous pourrez vous procurer en option auprès du fabricant
peut être utilisé dans le four. La ventilation doit se faire à l’extérieur de l’immeuble, sinon l’installation
d’un tel dispositif annulera les certifications de garantie de l’appareil. Vous pourrez ensuite le
raccorder à un conduit d’évacuation de type “B”.
Maintenir un dégagement minimal de 457 mm (18 po) entre le conduit d’évacuation de l’appareil
et les filtres de la hotte.
Pour toute information sur la construction et l’installation des hottes de ventilation selon la norme
NFPA n° 96 (dernière édition), vous pouvez obtenir un exemplaire sur l’installation d’équipement
pour la dispersion des vapeurs chargées de graisse et de la fumée provenant des appareils de
cuisson commerciaux
en communiquant avec la National Fire Protection Association,
Batterymarch Park, Quincy, MA 02269.
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
!
AVERTISSEMENT : Le raccordement électrique et la mise à la terre doivent être
conformes aux normes concernées du code canadien de l’électricité ou de tout autre code
d’électricité en vigueur.
!
AVERTISSEMENT : Les appareils munis d’un cordon d’alimentation flexible sont
pourvus d’une fiche de mise à la terre à trois broches. La prise dans laquelle elle est
branchée doit être correctement mise à la terre. Si elle ne l’est pas, communiquer avec un
électricien. Ne pas enlever la broche de mise à la terre de la fiche.
Les fours à air pulsé de la série VC sont pourvus d’un cordon d’alimentation et d’une fiche de 120/60/1
standard.
Le schéma de câblage est apposé à l’intérieur du coffrage du système de commande.
