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Scelleur suprême de vide
Quand vous emballez de grandes quantités
de viande, de poisson ou d’autres produits
alimentaires, nous vous conseillons de faire
ce qui suit:
■ Nettoyez bien vos mains, tous vos ustensiles et toutes
surfaces utilisées pour couper et emballer la nourriture
sous vide.
■ Quand vous avez emballé des aliments périssables,
congelez-les ou réfrigérez-les immédiatement. Ne les
laissez pas à la température ambiante.
■ L'emballage sous vide augmente la durée de vie des
aliments sec. Les aliments qui contiennent beaucoup de
matières grasses deviennent rances en raison de
l'oxygène et de la température chaude. L'emballage sous
vide prolonge la durée de vie des aliments, comme les
noix, la noix de coco ou les céréales. Remisez ces aliments
à des endroits frais et sombres.
■ L'emballage sous vide ne prolonge pas la durée de vie
des fruits et des légumes, comme les bananes, les
pommes, les pommes de terre et les racines des
légumes-racine, sauf si les aliments sont pelés avant
l'emballage sous vide.
■ Les légumes comme le brocoli, le chou-fleur et le chou
émettent des gaz quand ils sont emballés sous vide alors
qu’ils sont frais pour la réfrigération. Pour préparer ces
aliments pour un emballage de vide, blanchissez-les et
congelez-les.
DÉPANNAGE
La pompe à turbo n'a pas d’alimentation électrique
■ Assurez-vous que l’appareil est branché. Vérifiez la prise à
l’aide d’un autre appareil.
■ Examinez le cordon d’alimentation et la prise électrique
murale pour déceler tout dommage. S’il y a des
dommages, n'utilisez pas la pompe à turbo.
La pompe ne fait pas le scellement du premier sac.
■ Assurez-vous que le sac coupé du rouleau est
correctement placé sur le fil de scellement.
La pompe à turbo ne fait pas un vide complet des sacs
■ Pour sceller correctement le sac, la buse d'extraction de
l'air devrait être insérée complètement à l'intérieur de
l'ouvert du sac.
■ Vérifiez le fil de scellement pour déceler la présence de
débris. Essuyez le fil et assurez-vous qu’il est sec.
■ Le sac peut avoir une fuite. Pour faire la vérification,
scellez le sac quand il est rempli d'air; submergez-le dans
l'eau et appliquez une pression sur le sac. Les bulles d’air
indiquent une fuite. Scellez le sac de nouveau ou
employez un autre sac.
Le sac perd son vide une fois qu’il est scellé
■ Des fuites le long du joint peuvent être provoquées par
des rides, des miettes, de la graisse ou des liquides.
Ouvrez le sac et essuyez l'intérieur du sac et lissez-le sur
le fil de scellement avant le refaire le scellement.