Filter
Top Products
MARMELAD OCH SYLT
MARMELAD
Apelsinmarmelad:
3 mellanstora apelsiner
Rivet skal från 2 apelsiner
1 kopp syltningssocker
1 msk vatten
2 tsk pektin (om nödvändigt)
BAKPROGRAM: JAM
Värm upp glasburkarna innan du häller upp marmeladen.
Använd extra baktid om det är nödvändigt i förhållande till
storleken på apelsinerna.
Tag bort knådningskniven med en tång innan marmeladen hälls
på burk. Lyft inte locket under omrörningen.
Denna portion ger ca 400 g, en mellanstor glasburk.
SYLT
Hallon/äppelsylt
2 koppar hallon
1 kopp snittade matäpplen
1 kopp syltningssocker
3 msk citronsaft
BAKPROGRAM: JAM
Värm upp glasburkarna innan du häller upp sylten.
Ta bort knådningskniven med en tång innan sylten hälls på burk.
Lyft inte locket under omrörningen.
SMÅFRANSKA
Följ ett av brödrecepten (ej rågbröd).
Sätt bakprogrammet på DOUGH (deg).
Tag ut degen när den är färdig. Forma franskorna själv och lägg
dem på en bakplåt, låt dem jäsa på plåten och grädda dem i en
vanlig ugn.
KAKOR:
Bakmaskinen är lämpligast till bröd. Om kakor ska stämma med
maskinens fastställda baktid, kan det endast bli småkakor. Med
lite extra arbete kan baktiden dock förlängas.
Baktiden kan förlängas på följande sätt:
Stäng av maskinen med stopp-knappen när bakprogrammet är
avslutat och dra ut kontakten ur vägguttaget. Om maskinen
omedelbart sätts på igen blinkar tre "HHH" som indikerar att
maskinen är för varm. (HOT)
För att få maskinen att svalna så fort som möjligt, ta ut
bakbehållaren och täck den med en tallrik för att hålla kvar
kakans värme.
Låt maskinen svalna med öppet lock.
Sätt tillbaka behållaren igen efter 5-10 min och programmera in
maskinen på bakprogram "BAKE" som bakar en timme. Ställ
tiden på en äggklocka och stäng av bakmaskinen när kakan har
bakats färdigt. Kakan är färdig när det inte sitter kakdeg på en
provsticka eller liknande, som du har stuckit ned i kakan.
BAKPROGRAM: "CAKE" är lämpligast till jästkakor, använd
bakprogram "QUICK"(express) till vanliga kakor.
SAFARIKAKA
100 g mjukt smör.
100 g (125 ml) socker
2 ägg
70 ml ljummen mjölk
ca 1 msk färskpressad citronsaft
Rivet skal av 1/2–1 citron
2 koppar vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
Eventuellt 1/4 kopp hackade mandlar
BAKPROGRAM: QUICK
Låt kakan svalna i behållaren. Kakan lossas i sidorna med en
träspade (aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med citronglasyr eller
smält choklad.
BROWNIES
2 ägg
175 g (225 ml) socker
2 msk smält smör eller margarin
100 g (200 ml) mjöl
1 msk kakao
ca 60 g hackade nötter eller hela mandelflarn
ca 25 g hackad eller hyvlad mörk choklad
2 1/2 tsk bakpulver
BAKPROGRAM: QUICK
Låt kakan svalna i behållaren. Kakan lossas i sidorna med en
träspade (aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan pudras med florsocker genom en sikt.
VALNÖTSKAKA
200 g mjukt smör
150 g socker
3 ägg
125 g mjöl
125 g potatismjöl
1 tsk bakpulver
40 g hackade valnötter ( motsvarande ca 8 delade valnötter)
BAKPROGRAM: QUICK
Låt kakan svalna i behållaren, kakan lossas i sidorna med en
träspade (aldrig metall).
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med glasyr eller smält
choklad.
SESAMKAKA
2 ägg
170 ml mörk farin eller rörsocker
100 ml olja (vindruvekärn-, solros- eller majsolja)
ca 60 ml sesamfrön
200 ml grovrivna morötter
Eventuellt rivet citronskal
250 ml vetemjöl
1/2 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
BAKPROGRAM: QUICK
Låt kakan svalna i behållaren, kakan lossas i sidorna med en
träspade. (aldrig metall)
Den avsvalnade kakan kan dekoreras med glasyr eller pudras
med florsocker genom en sikt.
INNAN DU RINGER EFTER SERVICE
OM DU HAR PROBLEM MED ATT BAKA ETT
TILLFREDSSTÄLLANDE BRÖD, GÅ FÖRST IGENOM FÖLJANDE
PUNKTER INNAN DU TAR MASKINEN TILL SERVICE.
1. Brödet jäser inte:
* Fullkornsvetemjöl eller rågmjöl jäser inte lika mycket som
vetemjöl.
* Använd färsk jäst – snabb jäsning är bäst.
* Tillsätt jästen sist och låt den inte komma i kontakt med salt,
socker eller vatten.
* Tillsättning av gluten hjälper på jäsningen.
* Vattnet ökas med 30 ml.
* Huvudingredienserna är felaktigt uppmätta, eller se efter om
någon ingrediens fattas.
* För mycket salt.
* Ingredienser ska ha rumstemperatur.
12
XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 12